"Pyerdi Gana"

Dear sakuyang da'ting agom Burisngak,

Nag surat ako simo para ipaaram na hihiwalayan taka na, forever. Naging maray akong agom sa pitong taon (years) na pag iba-iba ta, tapos mayu akong nahihiling na maraot na masasabi mo tungkol sako. Sa naka aging duwang semana, garo man sana ko nasa impierno ta dae mo ako pigi-intindi.

Nag apod su saimong amo, sinabihan akong nag resign ka na sanang bigla sa trabaho mo ngunyan na aldaw, na isip mo man lamang kutana na dakul an babayadan na utang sa katapusan nin bulan

Kan sarong aldaw, dae mo man lamang nariparo na ba'go akong gupit/tosar nin buhok (hair). Nilutuan ta ka pa kan su paborito mong adobadong karneng orig. Tapos, nag su'lot ako ning kalson na bag-ong bakal. Aw, pakatapos mong lumamon nagturog ka tolos pakatapos mong mag maala-ala mo kaya. Habo mo nang mag-sex o karinyo lamang na mag papatunay na kita mag-agom. Duda ko, piga daya mo na an satong pagka mino-otan o ugwa ka segurong kabit.

Kun ano (whatever) man yan pigsiringan mo, pag abot mo sa harong,mayu na ako. Dae ko na matios an dalagan kan buhay tang duwa. Tapos na sato an gabos.

An simong da'ting agom,
Galuak

P.S. Di mo na ako pag hanapon pa. habang piga basa mo ining surat ko, harayo na kami kaining tugang mong c Tiriray.


Dear Ex-husband Galuak,

Namondo ako kaning surat mo.iyu, ika sagkud ako, ikinasal pitong taon na an naka'gi. Marai ka man kuntang tao. Aram mo, kaya segi ko panood (watch/see) maala-ala mo kaya, para masapawan sa pan-dongog ko an oro-aldaw mong pag agrangay (whinings), na ba'ga ka na na'dat'ulan nin kabaong. Segi pa an ka popotak mo, maski yaun na kita sa pagkakan, baga ka na manok na naglulomlom. Mayung kataposan an simong pag litanya nin mayu man na mga kwentang bagay.

Ta tinukduan ako kan samuyang ina kan nabubuhay (alive) pa, na kun mayu man sana ako masasabing marai sa kapwa ko, lalo na sa kaibanan ko sa harong (home), dae na lang daw ako mag-ribok, kaya, dae ako naga para-ribok maski pa sibot-sibot kang diwal-diwal kan simong dila.

Ay sus ko Galuak, kan nag luto ka nin c adobadong karneng orig, na pagkamalan mo ako si Tiriray, ta limang taon na baga ako dae nagkakakan nin karneng orig. Si Tiriray baga an ka paslo (voracious appetite) sa karneng orig, mala pati su pig lutuan, ginurusagos pa (jumble) niya su saiyang maluto (boiled rice).

Kikulibat (attention calling) mo ako kaitong ba'go mong kalson selyong deauna. Nag talikod na sana ako, ta ugwa pa TAG na P49.50, ta sa pagmati ko c tiriray a nagbakal kaito ta nagsubli sako nin singkwenta pesos, c sarong aldaw ta ugwa kuno siya babakalon.

Ika ngani dapat an mag siro-siro (cajole) kan pag paratuyaw mo sako, pero, dae ka na nagpopondo (stop) mag para ngalab-ngalab oro aldaw. Alagad, ta pinakasalan mo ako, mahal taka man giraray, kaya ngani, nag aasa (hope) ako, na ba'ad lamang magbag'o an duros o baling kan dalagan kan satuyang pag iba-iba (relationship). Kaya, kan nang-gana ako kasubago nin jackpot sa power lotto na kuatro milyones pesos, nag resign tolos ako sa trabaho. Mayu ako pakialam sa pigsasabi ni Mr, Paynante ta pirmi man ngani delayed an pa sueldo niya. dae ako nag text simo ta gusto takang masorpresa... kaya dalagan tolos ako duman sa Philippine Airlines, nag bakal derecho nin tickets para sato na duwa na byahe pasiring sa Manila tanganing mag ibanan kitang mamakal nin five or ten-doors apartment, ipa-arkila ta, para ugwa kita pang sustenar kada bulan bulan, habang nag pa siram siram kita sa probinsya. Mayu man kita akos/aki, kaya, solo ta nang-gayud su ginanahan ko sa power lotto.

Ngunyan mayu ka na.

Ining surat mo, a pag papatotoo na mayu ka na sako mahahabol pa, ta ika mismo an nag putol kaning relayson ta bilang mag agom. Tinabag mo pa si Tiriray.

Ta nahiling ko igdi c Gorio sa dakulang bentanang salamin kan pang alas syeteng byahe kan Philtranco ngunyan na aga, nag-dalidali ako ipadara ining simbag ko, tanganeng ma itao saimo ni Gorio, sayang ta dedeliver su ba'gong Prado binakal kong pang regalo kutana simo, epa-test drive ko kay kua Gakbi, mag libot-libot lamang sa bagasbas,tapos kunta, mag kakan kita nin todo-todo diyan sa golden palace, mag overnight sa suite diyan sa wiltan Hotel, para kunta dae kita ma late sa pag sakay sa eroplano pagkabanggi..oh mala?

An simong da'ting agom,
Burisngak

P.S. aw palan, dae ko saimo nasabi, ta sikreto ngani mi yan ni Tiriray, na ka tago-tago na nag pa opera siya kan saiyang dara-rara, tinostosan su saiyang operasyon kadtong kabaklan nin c daga na namana man nya sa magurang nya. Bago sinda na'otsan (died), winalat ninda yan sako si Tiriray. Kaya ngani, an trato ko dyan kay Tiriray, ba'ga ko man sana tugang. Mala, saro siya sa mga bridesmaid nong kita ikinasal..... dae mo seguro naririparo na dae naga mens/regla si Tiriray sa edad nyang treinta etres. Tirocho Pacumbaba an tunay na pangaran kayan ni tiriray. Good luck na sana simo Galuak.

Sana maku-a mo su pighahanap mo.

(pait na maray dudoy) nyahahah..chuz!

"HISTORICAL BACKGROUND OF SAN VICENTE"

An sakuyang pag taong galang sa gabus, myembro asin mambabasa.....

Madya na po kamo, ipa-bistu asin ipag-urgulyu an lugar ta! Ipustada an gabus na istorya na minana ta hale sa mga magurang ta, alamat o pinag-halean na nka-takod sa lugar ta, nganing maray pa daw mabasa asin maaraman, malinawan, ma-ukdan, asin hangaan kan iba. Dae mapara an kayamanang manlaen-laen na gurang ng istorya, na minsan sarong aldaw mabuksan man kan mga masunud pang henerasyon sinda man mapa-ugma ta..Mga aki kua kua na an mga tukawan nindo ta punan ko na....nah...nah..nah....

"HISTORICAL BACKGROUND OF SAN VICENTE"

Way back in 1877, San Vicente was already a municipality even before Ambos Camarines was divided into Camarines Norte and Camarines Sur. The geographical location of this one-barrio of Talisay, 118 years prior to its creation as a municipality, is oftentimes pointed out as the reason for its very moderate development.

The origin of the name of the municipality which is in the inland part of Camarines Norte has some religious elements, however skeptics do not believe in miracles. Yet even in this age of high technology, many things happen that could not be explained by the finite mind of man. Things that are beyond the comprehension of men could only be ascribed to the Divine and therefore a miracle.

It is said that on old woman who lived at the eastern part of the Barangay San Jose owned a statue of St. Vincent Ferrer. Every morning at dawn she was accustomed to praying to the Saint. But one morning when the woman went to her altar, she noticed that the place Saint Vincent used to occupy was vacant. She went in search of him and she found him among the thick guava groves on the southern par of the barangay. The statue was only a foot high but she could no longer carry the statue back to the house. Requesting the help of some strong and able-bodied men they try to lift the statue but to no avail. Soon an old, old woman devotee of the Saint arrived walking on bent knees and folded arms. She took hold of the statue and tried to raise it. Lo! Miracle of Miracles, she lifted it almost as lightly if it were a blade of grass. But it often happened that every morning at early dawn that Saint was nowhere to be found. Pandemonium would break loose unusually resulting to a wild goose hunt for the disappearing statue. As always, the Saint would be found standing on the same big stone amidst the guava trees, his body so wrapped in luminous light that the people could not stand the sparkling brightness. Investigations revealed many “amorseko” blooms fastened to his clothes. Had the Saint been walking among the undergrowth?

Saint Vincent was then carried to his glass sanctuary in Barangay San Jose where a meeting was held by the Capitanes, Cura Parroco to appropriate funds for the construction of a church in the sitio chosen by the Saint himself.

Because of this miracle, Saint Vincent Ferrer was made the patron saint of the town and the town itself was named after the Patron Saint, San Vicente Ferrer.

"A Helping Hand - Ano ang magigibo or matatabang mo sa iba?"

A Helping Hand - Ano ang magigibo or matatabang mo sa iba?

Dae mo maiwasan na ang dream or goal kan sarong tao is para sa sadiri. I want to have millions or I want to be superman - sabi nga . Dakul na kita ning gamit and pagkakan but we still want more (nag rereklamo pa minsan) na kung iisipon mo ang iba mayo ning pagkakan or mayong masulot na bado -- dae nakukuntento, it's all about Me (Ako, I).

Habang nag rerelax-relax ka isipon mo kung gurano ka na ka swerte compared sa ibang aki or tao. Mag poon ka sa 3-5 minutes everyday (or every week) to think the needs of others. Testing mo lang

Tano daw? Dapat ta bang urulayan or masyado ng seryoso para sa mga pastidyong bulabog..hehehe

judge me because i am the cover of the book.(bahala na tabi kamong mag husga kung pag tabang ining mga naginibo ko o bako)

...nahiling kong na ola so latang coins kang sarong bulag...tinabangan ko siyang mag ponpon kang mga mamiso, pag abot ko sa harong ay nagispanta ako ta magabat ang bulsa ko. dakol na palan coins na laog ang bulsa ko na dati ay mayo man.

...sa pag laog ko sa sarong eatery na madiklom...igwang babaeng suminakat sa stage, garong naiinitan siyang marhay ta nahiling kong hinuhuba so bado. ang ginibo ko ay tinabangan ko na siyang hubaon pati ang palda. inipitan ko pang sanggatos so panty.

...may naagihan akong duwang lado o tukal sa baol na nagdi debate kung si isay sa inda ang totoong presidente. ang ginibo ko ay pinaduman ko sa comelec, tinawan ko pang pamasahe para hanapon ninda si garcillano ta nyako ito ang nakaka-aram kung isay talaga ang nanggana sa duwa.

seryoso:

depende kaya sa hinahagad kang pagkakataon kung ano ang pwedi kong maitabang....minsan ay mahiherak ka sa mga ipina flash sa tving may mga sakit na aki. kaipohan arog kaini, arog kaiyan..then magtataong number para mag txt ning donation, gusto ko man kutang mag txt kaya lang ay mayo man akong load...pan'ohon na lang.

ang ginigibo ko na lang ay napangadye na lang ako na sana: "LORD, SANA AY AKO LANG ANG MAYONG LOAD NGONYAN NA NAKA HILING KANG PAGHAGAD NIYANG TABANG...PASABONGI MAN SINDA NA MAG TXT NGANING MATABANGAN ANG AKING IYAN."

"Gaano kahirap para sa girlalou ang magsabi ng "I love you"?

"Gaano kahirap para sa girlalou ang magsabi ng "I love you"?

Ten years ago, when I was 21, I made a decision which until now ay hindi parin ako sigurado kung tama ba o mali.
She was a black beauty holy doggie sainty horsy... my first love and my first kiss. Mahirap siyang ligawan...kaya ang ginawa ko ay maglibang-libang habang naghihintay ng kanyang sagot. Sa paglilibang ko, naging close ako sa isang mas maganda at mas malambing kaysa sa kanya. Lumipas pa ang mga araw... nalibang ako masyado, siya na ngayon ang nagse-send ng message sa'kin at dumadalaw sa boarding house namin. Pero hindi pa rin niya masabing mahal rin niya ako.

Nawili ako sa paglilibang hanggang sa almost one year na ang lumipas na wala kaming contact sa isa't-isa. Bigla siyang tumawag, nagkita kami...nagkasama hanggang umaga sa isang beer house concert...kumustahan, kuwentuhan ng mga lumipas. That night she gave me my first kiss...lasang San Miguel Beer (ngek!)...saka Crispy Pata(hahah). The following days lagi na siyang tumatawag sa office... love call kahit working hours. Ang hindi ko maintindihan ay hanggang sa time na'yon ay hindi pa rin niya masabi na mahal niya rin ako. One time I missed her two consecutive calls...the next day may natanggap akong 3 pages of love letter galing sa kanya...ang laman, puro panunumbat. Bakit hindi ko na raw sinasagot ang tawag niya, etc.

Tinawagan ko siya...sinabi kong handa akong humingi ng tawad at magpakumbaba sa lahat ng panunumbat niya sa'kin...but I can't accept it, na sa hinaba-haba ng love letter nya...kahit isang beses, wala siyang nai-sulat na "I love you." She then told me na kung makikita ko lang raw ang mga nauna niyang sinulat, marami daw na "I love you" doon...pero pinunit na niya at sa huli, ang nai-send niya sa'kin ay yung walang na-mentioned na kahit isa. I told her that I'm tired of waiting...and that I'm giving up. She cried.. Hanggang todits na lang mga chuvanes. mag mega duty pa aketch sa farlor para may may okani muching pang jowares. i was jombag kagabi dahil okani nay bigay kay fafah. ahuhuhu.... jombag,krompal inabot ng inyong lorky..chuz!

"I SURVIVED!"

I SURVIVED!

OK. IM GOING TO MAKE KWENTO AGAIN. This time, i will kwento the struggles that ive been through couple of years ago. You know the sakit called BELL'S PALSY?! Oh well the story goes like this. I woke up one morning, and i felt like may kakaiba. I went to the CR to make mumog, i noticed that my tastebuds was so weird its just like mapakla.. i ignored it . Then when i went to the mirror, to check my super gwapo face. I noticed that the half of my face is not makingf galaw at all, i cant blink my eyes. Nataranta me! I asked my mom to rush me to the hospital, but she took me to the brgy. health center. -_- My blood pressure was fine. The health worker advised us to go to the Heart Center in QC. Were not mayaman, so we decided to visit the Physical Therapist in the kapitbahay, kasi my right face is fully paralized. She told us that I make kuha the sakit na Bell's Palsy. They took me to the PT Unit in the Municipal Hall where everything is free, diba sosyal?! Ayun they make infrared, kuryente and masahe my face in about 3 weeks! After that my face went back to normal again I can make kindat kindat na. I am gwapo again. :) Its a though one huh infairness, i can say now that I survived! Charrrr!!! :)

"Simbahan kan San Vicente Camarines Norte"

Para po sa gabos na ang pagirumdom na magsirisirimba tabi kita sa aldaw nin domingo tibaad anggutan ako nin padi ta medyo maka-rebelde daa an sakuyang mga pag-tubod manungod sa satuyang pag atendir sa sarong celebracion ning misa. Su mga para-bilang ning pag-tukaw, tindog, luhod...bakong problema yan, you can sit all the way through, from beginning to end...getting to Church to attend a mass is already a huge step. Halimbawa, su may mga makulog an likod, may rayuma, gurang na, biribid an tuhod, pano man sinda maka-tindog saka luhod...resulta kaiyan? "Ay, dae na sana ako masimba, dae na ako makaluhod."

Aram nindo an mortal sin? Su mga heavy duty na kasalan iyan. kon nag-hab'on ka ning piso kay mama mo ta gusto mong magbakal ning sarong dilimon, bakong heavy duty iyan, lalo kon sabihon mo ki mama mo na kinua mo su saiyang piso. Bangaon mo su dilimon, tawan mo siya ning kabanga. Kon hinab'on mo an saiyang savings sa PNB, bako sanang mortal sin yan, dapat mag-poun ka nang mangadye sa karsel.

Abolution: The condition of being formally forgiven by a priest in the sacrament of penance. An pangumpisal pueding as often as you want, an mga pagpasaway, sadit na bagay iyan, you can confess that directly to the Lord and ask for forgiveness. An mga "maraot na pag-isip" mas magabat iyan. kon dae ka man ning mortal sin, during Christmas or Lent, pag an padi nagtao ning "mass absolution", meaning forgiveness of sins for everyone in attendance, that is considered as your confession and you can have communion. Dakul kitang kairibanan na dae maka-participate sa actual communion: The act of participating in the celebration of the Eucharist. Tano? Dae kaya daa nag-kumpisal. Tano? Igwa kang mortal sin? Maka-ngalas minsan, dikiton an mina-rani sa altar for communion.

Su mga pastidyong bulabog, mangadye tabi na an next life nindo sa zoo or sa kalaskasan, bako sa laboratorio. Su pastidyong bulabog na gustong cha-cha an tugtog sa paglubong, nasa saimo iyan, if your will says: rap music, your wish should be respected. Did you know sa New Orleans they dance and sing and play jazz music paduman sa sementeryo. Actually, an kagadanan, kapungawan man sana dahil we expereicne concious separation anxiety, which eventulaly passes, bakong iyo? Death should be a celebration of joy, our loved one is finally joining our Lord.
    
actually we are all asked to take full, active and conscious participation in the mass. by this, we mean - we must be attentive to every spoken/recited word; we must participate in all responses. singing, even gestures standing/knelling etc) and we have to begin and finish the entire celebration.

 

kun siring, an misa bako garong pelikula. na halimbawa: kun ano an inabotan mo sa enot na misa... hahalaton mo lang si sunod na misa si dae mo naabotan sa enot na aantabayan mo su paglumpat ni dante barona...

My prayers for all and God Bless!

"kamas-kamas"

pagmata pagkaaga

maunat-unat, ma-hakay
mahali ning muta
pirang minuto nakatulala
kamas-kamas, dali-dali
ata late na pati
asin puyat-puyat pa
medyo ngani lasngag pa
ang hinangos amoy alak pa
matimpla ning kapeng mainit
sa kahihidali, so dila napalnit
'tian kaya yan, dae nagluway-luway
mayo lamang pati ning tinapay
kawasa dae nagmata ning amay
hala sige karigos na...

"SINUKMANI"

"SINUKMANI"
 

(Dae man tabing sekrito ang paluto ta open sekret na tabi so pagluluto kaiyan).

Siring man sigun sa pigsabi ko na dae man nin sikreto an pagluto kan sinukmani na maluto. Uni tabi so mga steps na aram ko

1. Mag bakal nin sarong basong bagas....dae tabi pag utangon ta kahirak man kan tindahan. surusunghiton so bagas ta kon NFA yan iba an amoy.

2. Magsukdol nin sarong niyog na matua na.....dae tabi pag ikiton so niyog kan kapit-bahay.

3. Hugasan so bagas, kudkudon so nyog, pugaon (first blood), pugaon otro (second blood)

4. Hugasan an kaldero, kon mauringon mag gamit nin gloves (bako tabi so Gloves ni Manny pakyaw) nganing dae mauringan so Pedikyur.

5. ikaag so bagas sa kaldero, ikaag ang first blood asin second blood kan coconut milk

6. Uni na so sikreto.....dai paglingawan so rule of the middle Finger dapat so coconut milk mo ay hanggang sa ika duwang guhit kan middle finger mo lang.

7. Magkaag ki diit na asin. 1/2 table spoon lang. Rock Salt tabi bakong Iodize Salt ini na so pang duwang sekrito kaiyan....so mauurag tabi na Chef sa mundo dae naggagamit nin Iodize salt sa pigluluto ninda. Kun nyata....dai ko sasabihon ta secret iyan.

8. Isaksak so Electrik cooker. Siguraduhon na igwang kuryente o dae brown-out. ta kun dae hilaw yan. Sigurado.

9. Halaton na kumalaga-kaga so sinapna. Pag kumilaga-kaga na, magkua nin sandok (Note: dae tabi pagkamoton ta mapaso an kamulmog mo kaan) Bukagon Kun sa hiling mo dakulon pa so liquid (ta igwang mga variety nin bagas na dai makitubig) magkua nin baso...kuahon so ibang liquid ibugtak sa baso....asukaran .... Yan Am tabi so apod kaiyan.....pero kon gusto mo
mag experemento....palipoton mo muna dangan ibugtak mo sa buhok mo....yan igwa ka ng libring hot oil.

10. Halat-halaton na mag ibaporate so ibang liquid....pag nag sink-in na takpan ulit so kaldero.

11. Hinaan so Electric cooker....up to the lowest point na dai man magadan so kalayo.

12. Mag pogkot nin sarong sigarilyo..... asin saro pa (ini kun smoker ka) pero kon dae mag patugtog ka na lang nin CD ni April Boy Regino....mga apat na kanta pagbalik mo sa kaldero...On-On na so sinukmani mo.

Note: Pag iyan nahilaw pa siring kan pigsasabi ko.....magsuspitsa ka na kan so pigbakal mong bagas....peke ito. hehehe chuz!

"Ang Minatamis na Asukal"

"Ang Minatamis na Asukal"
(marikit na pulotan) hehehe..

Ipa-init ang dalawang kutsarang asukal sa kawali with low heat dapat.
Ihain at ilagay sa garapon.
Lagyan ng ginayat na bukayo o kaya tira-tira.
At lagyan ng dinurog na belekoy.

Haluin.

Lagyan ng isang basong (250 ml) arnibal.
kalusin ang sobra sa baso.
Lagyan lang ng lagyan ng asukal ang garapon.
Hanggang ito'y tamang-tama sa panlasa ninyo.
Tapos, tapos na!

"kaibanan kan tabagwang saralakon na lang tabi ta napasuhay c pako, hehehe"

"kaibanan kan tabagwang saralakon na lang tabi ta napasuhay c pako, hehehe"

mga kaipuhan:

tabag na bawang - 1 kilo(dapat su tinabag talaga kang ikos para may lasang balahibo ki ikos)

2-3 matutulis na pako(mabibili sa hardware...... su matatagas... laghadionon 5 slices)

3-4 cups nata de coco(3 cups deleted kaya halion mo na su tulo di saro na lang natada)

1 cup balaw na giant - (hugasan ta malangsa)

10 sili dakula - sliced.

5 sili - su sadit ( hagadon tabi sa kataraidan)

1 finger sliced - iseparate ang kuko

procedure: 
Hugasan ang tinabag na bawang, pa swimmingon sa swimming pool, bantayan nganing dae malamos. Lagan asin for 1 hour tapos halion mo giraray su asin.. (inda ko na sana kung mahali pa.. isipon na lang kung pan-o dae matunaw su asin. Lagan Nata de coco na hali sa niyog. Dae daa makalingaw maghugas ning kamot lalo na su sarong nagkakalot sa lubot dyan tapos su payaba kong nalugadan pagbukas kang de lata ta may dugo dugo pa kamot kaya maghugas. Pag ready na gabos, eh di ready na. Ibuhos su sibuyas, luya, at balaw pakalakagaon.. bantayan na dae mahibas. Dae tabi pagtunungan na kalukaguon ang kaldero na may guta ta... inda.. wara sana. Pag nag kalakaga, ilaag na po su tinabag na bawang dangan su sili ni Dae muna ipaglaag su pako. Pagkalipas kang 20 -25 mins ibuntog na su pako kaiba na su martilyo. Ibuhos su natatadang nata de coco. Mag halat ki 5 - 7 mins. (xl na heat) bago sabuyan ning daga su kalayo.

Gulay na PAKO Na May Tabagwang(Snails with Nails.heheheh)"

"Gulay na PAKO Na May Tabagwang (Snails with Nails.heheheh)"

mga kaipuhan:

Tabagwang-1 kilo(dapat buhay pa,hilingon tabi kung may pulso pa)

2-3 bugkos/tali ng pako-(imuhon/halion su mga matagas na pupol/stalks)

3-4 cups coco milk(3 cups diluted with 1 cup water),1 Cup(pure)

1 cup balaw/bagoong-drain juice/hugasan(para bako maasgad)

10 lada na haralaba/jalapenos-sliced

5 lada na saraditon

1 finger sized /gingerluya-peeled and sliced1 large sibulyas-sliced,pang-gisa2 cloves bawang-minced

procedure: 

Hugasan an mga tabagwang.pa-swimming-on sa sarong baldeng tubig na may asin for 1 hour Gataan su niog,dai tabi makalingaw mag-hugas ki kamot.pag-ready na gabos,igisa su bawang ,sibulyas,luya at bagoong for 2 mins.I buhos su 3 cups gata,pakalakagaon/pakuluon .dai tabe pag-tunungan an pag kulag kan natok tanganing dai mag-kurta.Pag nagkakalakaga/kulo na su natok ikaag su tabagwang dangan su lada.Dai muna ipag-kaag su pako.Pagkalipas ki 20-25 mins,ibuntog na su pako.Ibuhos su sarong cup na kakang gata(pure).mag-halat ki 5-7*- mins(medium heat) bago gadanon su kalayo.

Karaonan Portion na tabi!!!!!

"SALAD NA RETASO" ( ala' balagat)

"SALAD NA RETASO"
( ala' balagat)

mga kaipuhan:

3 kilong di unong pako

1 kahon na thumb tamedyo matakla)

1 letrong grasa (changed oil)

1 kilo lata kan sardenas

1 kilo man na dugi(food coloring)

3/4 na dagom

paagi kan pagluto:

pagsarabayon ikaag sa dakulang palanggana

kung mayung palanggana washing mach. ok na

haloon gamit ang sagwan

para mag lapot mah iraid nin tapayan

(kung mayu dulay pwede na)



pag na mixed na ilubong sa daga

after i week

RETASO SALAD NA

SIRAM!!!!!!!

uboson ang 1 bandehadong salad

dumiritso sa talyer

pwede kana mag pa welding

comments and suggestions
itype lang camp<>santo

isend sa 965314562232455378921136133116543213631>>

"GINUTAANG KASILI ala KASEI"ITCH"

"GINUTAANG KASILI ala KASEI"ITCH"

mag sangkap:

2-tibuho na nyog

sarong laba na kasili

sibulyas lay'a bawang paminta tanglad saka (sili (optional)lubas kung ugwa

paagi kan pagluto...

gumsaon an kinudkud na nyog na garo ka naggugumsa sa sobrang anggot sa panugangan mo hehehe mga ika tolong beses..

girison an mga sangkap

ilaag an guta nin nyog sa kawali siring man an mga sangkap

sibulyas bawang lay'a paminta tanglad sili lubas

girison an kasili o burirawan sa gustong pagkapidaso

hukagon habang pinapakalakaga an guta pagkalakaga na an guta ilaag na an kasili o burirawan sa kawali saka takupan nin 5 minuto buksan giraray baliktadon para ma balanse ang luto..

optional... puede laganan nin sesame oil para maghamot an luto dae tabi itong baby oil ha..

hilingon kong naglalana lana na ahonon kun luto na

ilaag sa bandihado ta makarakanan na...hehehe chuz!

"Bopis Bicol Version as in "CANDINGGA de KURA'MOS"

"Bopis Bicol Version as in "CANDINGGA de KURA'MOS"
 

(luto-luto muna tabi ta harani na mag pangudto)

Mga sangkap: Baga ning orig, Bawang Sibuyas, Dahon ning laurel(bay leaf) ground black pepper, vetsin/asin, suka..(baku po tabi suka nin ikos ha)

Ang pagluto: i-boiled muna ang baga ning orig for about 15 min. palipoton then tadtadun na ng saradit.ihanda na ang bawang, sibulyas, paminta, laurel. Igisa na tabi ang bawang sunod ang sibulyas at kung kolor brown na po isunod na ang tinadtad na baga ning orig, isangkutsa na at medyo dagdagan nindo nin mantika ta mas masiram ang gulping mantika para dae malangsa ang baga. pag nasangkutsa na ang baga,kag'an na ng suka paminta at laurel. isangkutsa pa ng husto hanggang sa madagang ang sabaw na kadikit at dagdagan ulit ng mantika para maturo-tusta ng dikit ang baga sa mantika. timplahan ng asin at vetsin naaayun sa inyong panglasa.medyo maara-alsom ang lasa. Ok enjoy your cooking, pagirumdom lang po dagdagan na nindo ng gulpi ang baga ning orig ta baka kulangun kamo pati so kamot nindo e makaiba sa pag tadtad nindo hehehe joke lang,siraman nindo ang pag luto ha ta pahagad man ako...

"Bikolano Care-Care" inglis versyun heheh"

"Bikolano Care-Care" inglis versyun heheh"

ingridyints:

Karneng baka (ox tail kung igwa kung dae di bayae na hehe , puso nin saba, talong, pechay o kaya lettuce, sitaw, bumakal nin kare-kare mix maski anung brand basta mama sita .......peanut butter...

prosedyur;

Palumuyon su baka, pakalakagaun, bugtakan nin sibuyas, dikit na dikit sanang asin naning kumapit na dikit su lasa. Pag-malumoy na su baka, tantyahun kung gaano kadakul na sabaw an gusto, ika-ag su kare-kare mix haluon maige bka mag-bilog-bilog, isunod su mga gulay, inuton su haluy malutu, pag-half cook na ika-ag na su peanut butter, tantyahun kung guranu kalapot kan sarsa an gusto. mas dakul na peanut butter mas masiram..

panimpla;

Magisa nin sibuyas, bawang, kamatis, balaw/bagoong asin syempre an satuyang maharang na SILI, kung gusto nindo kaagan nin dikit na asukar an ginasang balaw,

Ayan tapus na po, puedi na yan pag-tyagaan hehe......lapalan, dae na po mag-hapot nin sukul tantyahan na lang heheh..maray na udtong tsiribogan!

"Avocado Salad/mango na may hipon ala pororooooottttt"

"Avocado Salad/mango na may hipon ala pororooooottttt"
pang hali sungla sa lechon sisig hehehe,pag nagkaka-timing na may nabatikal na avocado, nagibo ako ki avocado salad (nalasahan ko ini sa sarong pagtiripon) na gusto kong e-share saindo (a puera sa may mga allergy tabi sa buyod)

kun duwa man lang kamo, puede na ang duwang dakulang avocado ( ila-ag mo sa chiller mga duwang oras kaiba na c mangga ). habang pinapalipot mo su avocado sagkud mangga, thinly slice tomatos (2 darakula) onion (1 dakula) 4 na garlic cloves. set aside in a bowl. pili-on mo tabi su avocado na dae lanog n garu na byung nagkaruludit, mas maray na firm pa siya.

1/4 kilo na darakulang shrimps. kun dae pa de-shelved, bring to boil (bako man dakulon na tubig na halos mag langoy na su hipon), tapos, ika-ag sa drainer and quickly padalagan ki normal tap water para ma-arrest su lingering hot temperature kan shrimp. ini su sikreto, para su shrimp daeng maray malanog (crispy pa). remove head and shell, tapos slice the shrimp into two (from the back side so you can also remove its internals.... su ma-itom bagang parte sa likod). when you do this, ensure your knife is sharp. kun e ugakan ka, puede man su de-selved shrimps, bring to boil man idto, kaya lang, dae mo tabi pag pa haluyon ang pag ka kala-kaga kaito. puede man pong mag dag-dag ki squared-cut tanguigue (boiled).

ihalo na ini duman sa mga giniris na kamatis, sibuyas, bawang (kun habo mo ki bawang, you can do away with it), set aside (mas maray kun ila-og mo sa chiller) habang pig ubakan mo na su avocado asin c mangga, cut in small squares. tapos, e-halo mo na tabi gueraray sa bowl na may giniris na kamatis, sibuyas, bawang sagkud su shrimp.

then dress it according to your fancy.You can either use the following dressings:

a- sugar-salt-black pepper-vinegar ( and kun gusto mo, la'gan ki sarong tablespoon na olive oil)

b- lemon juice-salt-pepper combination

c- simply the old reliable mayonnaise dressing (with black pepper) or kun sobra man an pagka bar-ad mo, avail of

d- any ready/available salad dressing sa supermarket (french, russian, italian, o mangyan farm)

tapos kun gusto mo, add hard boiled egg slices (saro lang na egg) sagkud thinly sliced young onion leaves (ebud-bod) pang dekorar sa top kan bowl. ensure na, pinalipot mo ining avocado salad ki mga 45 minutos bag-o e-serve ta puerte kaonon pag malipot. takpan tabi ang bowl pag pipalipot. enjoy it! pororooooottttttt!!!

"Kilawin (tanigue/tuna) ala ragok na"

kilawin(tanigue/tuna)

ingredientes:

1/2 kilo (fresh/labas)tanigue o tuna-sliced into cubes-chilled -30 mins

1 cup kalamasi juice(pure)

1/4 cup sukang niog( su natural tabi ta daing data man kun masyado acidic)

5 siling halaba-sliced(julliene)

1 tsp ginger-chopped into small pcs.

1 bell pepper(sliced lengthwise)

1/4 cup kakang gata(pure coconut milk

1 tbsp pamintang durog(bako tabi ini su naka tsongki)

2 sibulyas-chopped

1 head of garlic(chopped)

1 tbsp salt

procedure:saralakon tabi su mga nasambit na rekados dangan su chilled na sira,ibuhos su kalamansi .palbagon sa kalamansi nin 5 mins,dangan ihalo su gata.another 5 mins,saka ihalo su suka.ihalo para magsaralak.maghalat nin 3 mins bago mag -KARAONAN PORTION.(DAE TABI PAGLINGAWAN A AGUA DE PATARANTA)

" Ang Ginataang Niyog ala lukad"

" Ang Ginataang Niyog "

Bumili sa tindahan ng dalawang nyog yung may tubu'.
Ginilingin ang niyog at kainin ang tubu'.
Ilagay ang pinag-gilingan ng niyog sa palanggana at lagyan ng isang litrong mineral water.
Huwag kumuha ng tubig sa gripo kung gusto mong magka-amoeba kayo.
Ipamigay ang tubu' kung sawa na kayo.
Pigain ang pinag-gilingan ng nyog sa isang litrong mineral water.
Mga tatlong salang katas ng niyog ang inyong gawin.
Pagkatapos ay ilagay ang katas sa malaking kawali at pakuluan.
Pagkulo lagyan ng "Maggi coconut milk powder" para mas makuha ang sarap ng tunay na niyog.
Pagmalapit ng maging latik at maglangis na ang niyog sa kawali ay lagyan ng kinayas na niyog hanggang ito ay maging kulay ginto.
Ihain at masarap papakin ang makulog sa ngipon na bukayo....Hmmmm....yummmmmy...

PAALALA LANG KAPAG GINAWA KAILANGAN NG "PARENTAL GUIDANCE

"HUmba ala iho de Pata"

"HUmba ala iho de Pata"

ingredientes:

1 kilo pata(front leg) sliced into serving sizes,pamintang buo, 2 cloves bawang(minced),2 medium size sibuyas(minced),3 laurel leaves,1/2 cup soy sauce(kung may kikkoman,mas masiram),1 cup sukang puti/sukang nyog,1 kutsara asin,1 cup bulaklak ng saging,2 ktsara tausi/black soy bean sauce(optional).1 cup Sprite or Seven Up soda,3 kutsara na Pulang asukal.

Procedure

Pakalakagaon tabi an pata sa kaserola na may tubig(dae tabi paka-gulpihon ang tubig) ning mga 30-45 mins medum fire. sagkud sa medya na ang lomoy sabay na tabi su asin at paminta.pag medya na ang lomoy,(paki hilingon tabi kun kadakul pa an tubig,kun kadakul pa bawasan hangan ang natatada,mga 1 tasa na sana, dae tabi itapil su tubig ta baad kaipuhanon pa) isaralak na tabi su Sprite,bawang,sibulyas,laurel.soy sauce & pulang asukal(tunawon po tabi ang asukar tanganing dai mag birilog -bilog).after 3 minutos,i-bugtak na tabi su 1 cup suka.dae tabi pag kulagon pag ikinaag ang suka.mag-halat nin mga 5 mis bago kulagon.pakalakagaon nin mga 30 mins pa.mas masiram pag malumoyon ang pata.ibugtak na man tausi, bulaklak ng saging.paluwayon tabi ang kalayo tanganing dai matutong su irarom.pag taga-kulagon man tabi.kung kulang na su pag malomoy na,pa-igahon tabi su sauce depende sa gusto nindo na thickness/polot.(kung masyadong mapolot,puede po nindong kaagan nu tubig na hale sa pagpakaralakaga kan pata.)

dae tabi makalingaw na maghugas nin kamlo bago mag-KARAONAN PORTION!!!!!!!!!

"SISIG ala KURA"MOS" iba tabi ini sa usual na sisig.

"SISIG ala KURA"MOS" iba tabi ini sa usual na sisig.

Ingredientes

1 head of lechon(payo kan lechon),3 large onions (minced),4 cloves garlic(minced),1 minced ginger(kasindakula kan tamuldo sa bitis),2 table spoon freshly ground black pepper(paminta),margarine or butter.mayonaisse(optional ),egg,(for garnishing)2 table spoon salt(amount of salt may vary,paki lasahan na sana tabi kun ano gusto nindo na timplada),1/4 cup worcestershire sauce (ay,nagkamuruhit na ako) kalamansi or lemon(para duman tabi sa mga mayu sa pinas)

procedure

ubakan tabi su payo kan lechon,su sagad to the bones baga.urulwaton pati su mata.tiri-okon tanganing mailuwas su dila.pag nakha na gabos na laman sagkud kublit,pati na an talinga,baakon su payo para makua su alimantak kan orig(piliun tabi su high I.Q. na orig tanganing dakula an utak).tadtadon nin pino su laman asin kublit,pati naman su lalawgon,dila asin utak kan orig.su sadit sanang diit sa kandingga an pagkaka-tadtad.

isaralak su mga nasambit na ingredientes apuera kang mayonaisse,butter/ margarine & egg.tanganing makarkulo an asgad,dae muna tabi pag-ubusun ikaag an asin. tikman muna bago mag-desisyon kung pira an ikakaag.saralakon tabi ning puerte su gabos na ingredientes.mas maray kung kamot ang gamiton sa paghalo.dae sana tabi makalingaw na mag hugas nin kamot asin bitis por aber mag-kamlo.

pag nasaralak na,pabayaan muna ning mga 30-45 minutos. bago iluto.

ihanda na tabi su sizzling plate(kung mayu sizzling plate,puede man su ordinaryo na kawali...PERO mas masiram kung sa sizzling plate iluto ta mala-ngani sizzling sisig an pangaran kang putaheng ini.

ipatong sa kalan su sizzling plate,pag mainit na,magkaag nin 1 kutsara na,butter/margarine.dae tabi paka haluyon ta matutong su butter.ikaag na su sisig sa sizzling plate,iluto nin mga 3 mins.kung gusto nindong mas maragsip,gibuhon na ning 4 mins.hilingon tabi na marhay an kalayo,dapat dae matutong ta pakulon ko kamo ki poldos,nya!.i-halo-halo habang niluluto.ikaag an sarong kutsara na mayonaisse,dangan ihalo man.pag-sa hileng nindo luto na.i-haon na an sizzling plate.dae tabi pagkapotan su bakal ta magiging sizzling hand an kamlo nindo.

ikaag na sa lamesa dangan pasaan nin sarong sugok o duwa.ikaagan man nin lemonsito o lemon para mas maseram.mas ka puerte kung igwa nin sili o kung ano man na hot sauce.kaunon tabi ini habang bagong luto pa.makapagal sana man ta dae mo pwede sarabayon an pag luto.atado por atado an pag-luto ta dae man husto sa sarong sizzling plate sana.

OOOOPPPPS.Dae tabi pag lingawan an malipot na serbesa bago mag-KARAONAN PORTION!!!!!!!!

"TINUTUNGANG MANOK ala KURA'MOS"

"TINUTUNGANG MANOK ala KURA'MOS"

(dae tabi paka dakulan sa sili tibaad mag hiribi a makakan..heheh)

Mga Kaipuhan:

1 mataba na native na manok

2 katibo niyog

1 medium papaya(su bako pa tabi hinog)-sliced into small pieces

3 garlic/bawang-crushed or minced

2 large sibulyas/onions(pula)

5 siling halaba

2 pieces luya/ginger(kasindakula kan tanggurangan/ hinlalaki)-ubakan sana tapos ipidaso nin duwang piraso or kung igwang tanglad(yellow ginger) mas marhay..

1 teaspoon paminta(buo)

2 laurel

2 tablespoon cooking oil

1 spoonful salt

1/4 cup vinegar(datu puti)...depende tabi sa type nyo na asim, puede man dagdagan...

2 tablespoon patis

Procedure

kudkudon su nyog...dae tabi i'rapurap su baol ta gagamiton iyan..pagkakudkud ikaag sa baol su kinudkud,dangan kaagan nin bagas a iraom dangan sa ibabaw.Reparuhon pirmi tanganing dae masobrahan su pagkasulo kang kinudkod..Mag pakalakaga nin tubig sa kaserola o talyasi,pag mainit na su tubig,sintensyahan na tabi su manok.Kaputan sa payo saka sa liog..dangan...tsaarannnnn !!!gulgulon su liog kan manok.I sahod tabi su dugo sa mangkok.pugulan tabi ki marhay su manok ta grabe ang pulos pugos kaan.Pag nahiling nindo na mayu ng nag tuturo na dugo,pa swimmingon na su manok sa maiinit na tubig.dae tabi pakahaloyon ta maluluto su skin nya.tarangalon na su balukag dangan linigon na(post mortem care)..piridasuhon ,asinan,tapos,i-set aside..

Gataon na su tinutong na nyog..mag tada nin 1 cup kakang gata o lipotok. Sa kaserola,i gisa su bawang sibulyas dangan su luya o tanglad.pakiri-kiti'on (baku po tabi pakirito-kitoon ha ta bad yan! heheh) nin mga 2 minutos.ibuhos na su manok,igisa nin mga 3 minutos..buhos na tabi su gata,pwera kan i cup na purong gata,ikaag su paminta at laurel,haluin..tapos pag mainit na o naga kalakaga na,ibuhos na su dugo kan manok,ihalong marhay tanganing dae mag kurta o magbirilog bilog su dugo..pakalakagaon.ihalo na din su siling halaba..timplahan nin patis..according sa gusto nindo na alat.ibuhos na din su suka,dae tabi pag kulagun/haluon nin mga 3 mins pagkabuhos kan suka..luhayan sana su kalayo.pakalakagaon,pag sa hileng nindo madali ng maglumoy su manok,isabay na su papaya(medyo tabi huruhalawig palumoyon ang native na manok kaysa sa 45 days).paluhayon su kalayo..pag malumoy na su papaya..MAG-poon poon na mag puesto ta...KARAONAN PORTION NA!!!!!!!OPPPPSSS dae tabi malingawang mag alay ng dasal para sa namayapang manok! HAPPY EATING! pamanggi na mga kahimanwa kong taga camarines norte!